Cách làm kem chuối siêu mát nhanh chóng cho ngày hè nóng bức
Vào những ngày hè nóng bức, không gì tuyệt vời hơn một món kem chuối mát lạnh, thơm ngon. Với công thức đơn giản, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những que kem chuối đầy hấp dẫn ngay tại nhà.
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem chuối ngon và nhanh chóng, giúp bạn xua tan cái nóng và thưởng thức món tráng miệng hấp dẫn.
Cách làm kem chuối đơn giản
Cách làm kem chuối đơn giản
Nguyên liệu
- Chuối chín: 4-5 quả
- Sữa tươi: 200ml
- Sữa đặc: 100ml
- Đường: 50g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Vani: 1 muỗng cà phê
Cách làm kem chuối đơn giản
- Sơ chế chuối: Bóc vỏ chuối, loại bỏ phần xơ, cắt chuối thành các lát mỏng hoặc miếng nhỏ để dễ xay nhuyễn.
- Xay nhuyễn hỗn hợp: Cho chuối cắt lát vào máy xay sinh tố. Thêm sữa tươi, sữa đặc, đường, và vani vào máy xay. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn và đều.
- Đông lạnh: Đổ hỗn hợp chuối xay nhuyễn vào các khuôn kem hoặc hộp đựng. Nếu không có khuôn kem, bạn có thể sử dụng ly nhựa hoặc khay đá. Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh, đông lạnh trong ít nhất 4-5 giờ hoặc cho đến khi kem hoàn toàn cứng lại.
Mẹo
- Chọn chuối chín mềm: Nên chọn chuối chín mềm để kem có vị ngọt tự nhiên và hương vị thơm ngon. Chuối chín cũng dễ xay nhuyễn và tạo độ mịn cho kem.
- Điều chỉnh lượng đường: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị. Nếu thích ngọt ít, giảm lượng đường hoặc thay thế bằng mật ong để tăng hương vị tự nhiên.
Cách làm kem chuối nước cốt dừa
Cách làm kem chuối nước cốt dừa
Nguyên liệu
- Chuối chín: 4-5 quả
- Nước cốt dừa: 200ml
- Sữa đặc: 100ml
- Đường: 50g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Vani: 1 muỗng cà phê
Cách làm kem chuối nước cốt dừa
- Nấu hỗn hợp nước cốt dừa: Hòa tan bột năng trong một ít nước lạnh để tránh bị vón cục. Trong nồi, đun nước cốt dừa với sữa đặc và đường trên lửa nhỏ, khuấy đều tay. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ, thêm bột năng đã hòa tan và vani vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Tắt bếp và để nguội.
- Xay nhuyễn chuối: Bóc vỏ chuối, cắt lát nhỏ và cho vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn chuối cho đến khi mịn.
- Trộn hỗn hợp: Khi hỗn hợp nước cốt dừa đã nguội, trộn đều với chuối xay nhuyễn. Khuấy kỹ để hai phần hoà quyện vào nhau.
- Đông lạnh: Đổ hỗn hợp vào các khuôn kem hoặc hộp đựng. Nếu không có khuôn kem, bạn có thể dùng ly nhựa hoặc khay đá. Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh, đông lạnh trong ít nhất 4-5 giờ hoặc cho đến khi kem hoàn toàn cứng lại.
Mẹo:
- Chọn nước cốt dừa tươi: Nên chọn nước cốt dừa tươi để kem có vị béo ngậy tự nhiên. Nước cốt dừa tươi sẽ làm cho kem thêm đậm đà và thơm ngon.
- Hòa tan bột năng: Hòa tan bột năng trong nước lạnh trước khi thêm vào hỗn hợp nước cốt dừa để tránh tình trạng vón cục. Điều này giúp hỗn hợp sánh mịn và đều.
Cách làm kem chuối không cần bột năng
Cách làm kem chuối không cần bột năng
Nguyên liệu
- Chuối chín: 4-5 quả
- Sữa tươi: 200ml
- Sữa đặc: 100ml
- Đường: 50g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Vani: 1 muỗng cà phê
- Gelatin: 10g
Cách làm kem chuối không cần bột năng
- Ngâm gelatin: Ngâm gelatin với nước lạnh trong khoảng 5-10 phút cho mềm. Đảm bảo gelatin được ngâm đủ nước để khi hòa vào hỗn hợp sẽ dễ dàng tan chảy.
- Nấu hỗn hợp sữa: Trong nồi, đun sữa tươi, sữa đặc, đường và vani trên lửa nhỏ. Khuấy đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp nóng nhưng không để sôi.
- Hòa tan gelatin: Khi hỗn hợp sữa đã nóng, tắt bếp và cho gelatin đã ngâm mềm vào. Khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn trong hỗn hợp sữa.
- Xay nhuyễn chuối: Bóc vỏ chuối, cắt lát nhỏ và cho vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn chuối cho đến khi mịn.
- Trộn hỗn hợp: Trộn hỗn hợp sữa và gelatin đã hòa tan với chuối xay nhuyễn. Khuấy đều để hai phần hòa quyện vào nhau.
- Đông lạnh: Đổ hỗn hợp vào các khuôn kem hoặc hộp đựng. Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh, đông lạnh trong ít nhất 4-5 giờ hoặc cho đến khi kem hoàn toàn cứng lại.
Mẹo:
- Chọn gelatin chất lượng tốt: Đảm bảo gelatin bạn sử dụng có chất lượng tốt để kem đông đều và mịn màng. Gelatin kém chất lượng có thể làm kem bị rỗ và không đạt độ đông mong muốn.
- Không nấu gelatin trực tiếp: Gelatin không nên nấu trực tiếp trên lửa vì nhiệt độ cao sẽ làm mất tính đông đặc của gelatin. Hòa tan gelatin vào hỗn hợp sữa nóng sau khi tắt bếp để đảm bảo gelatin tan đều.
Cách làm kem chuối lá dứa
Cách làm kem chuối lá dứa
Nguyên liệu
- Chuối chín: 4-5 quả
- Sữa tươi: 200ml
- Sữa đặc: 100ml
- Đường: 50g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Vani: 1 muỗng cà phê
- Lá dứa: 5-7 lá
Cách làm kem chuối lá dứa
- Chiết xuất nước cốt lá dứa: Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố cùng một ít nước. Xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt lá dứa qua rây hoặc vải lọc để loại bỏ bã.
- Nấu hỗn hợp sữa: Trong nồi, đun sữa tươi, sữa đặc, đường và vani trên lửa nhỏ. Khuấy đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp nóng nhưng không để sôi. Thêm nước cốt lá dứa vào hỗn hợp sữa, khuấy đều để tạo màu xanh và mùi thơm đặc trưng của lá dứa.
- Xay nhuyễn chuối: Bóc vỏ chuối, cắt lát nhỏ và cho vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn chuối cho đến khi mịn.
- Trộn hỗn hợp: Trộn hỗn hợp sữa lá dứa với chuối xay nhuyễn. Khuấy đều để hai phần hòa quyện vào nhau.
- Đông lạnh: Đổ hỗn hợp vào các khuôn kem hoặc hộp đựng. Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh, đông lạnh trong ít nhất 4-5 giờ hoặc cho đến khi kem hoàn toàn cứng lại.
Mẹo:
- Chọn lá dứa tươi: Sử dụng lá dứa tươi để có màu xanh đẹp mắt và mùi thơm tự nhiên. Lá dứa tươi cũng giúp màu sắc của kem hấp dẫn hơn.
- Điều chỉnh lượng nước cốt lá dứa: Bạn có thể điều chỉnh lượng nước cốt lá dứa tùy theo sở thích. Nếu muốn màu sắc và hương vị đậm đà hơn, bạn có thể tăng lượng nước cốt lá dứa.
Nếu bạn là tín đồ của các món liên quan đến gà không thể bỏ qua món này:
>>> Cách làm chân gà sả tắc ngon tuyệt từ đầu bếp chuyên nghiệp
Tổng kết
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến những que kem chuối mát lạnh, đầy hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy thử cách làm kem chuối ngay hôm nay và tận hưởng sự tươi mát, ngọt ngào từ món kem chuối tự làm!
